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高島屋は２７日、オンライン販売したクリスマスケーキの一部が破損して届いた問題で、製造や配送委託先の調査を進めた結果、原因を特定できなかったことを明らかにした。ただ、消費者に対する責任は全て高島屋にあるとして、返金や商品交換に応じる。同日記者会見した横山和久専務営業本部長は「多くのお客さまの期待を裏切り、多くの消費者の皆さんに心配をかけたことを、深くおわびする」と謝罪した。
フランス料理店「レ・サンス」（横浜市）の監修で、菓子製造受託会社ウィンズ・アーク（埼玉県羽生市）が製造、ヤマト運輸が高島屋からの配送委託で冷凍宅配した。イチゴの入荷が遅れたことでケーキの凍結時間は昨年（２週間）に比べ２０～２５時間と大幅に短縮していたが、事前の凍結試験や保管期間中のサンプル検査などでは問題は確認されなかったという。
高島屋では、破損が起きた当日と同じ状況で再現実験を行うことは難しいと指摘。「結果的に原因をピンポイントで特定するだけの明確な根拠は不可能」（横山氏）と判断し、今後は委託先と協力してサプライチェーン（流通網）の管理体制を強化することで、再発防止に努めるとしている。
産経新聞
https://www.sankei.com/article/20231227-LGTMOCWRHBOSLBVQSS7CII2Y74/
フランス料理店「レ・サンス」（横浜市）の監修で、菓子製造受託会社ウィンズ・アーク（埼玉県羽生市）が製造、ヤマト運輸が高島屋からの配送委託で冷凍宅配した。イチゴの入荷が遅れたことでケーキの凍結時間は昨年（２週間）に比べ２０～２５時間と大幅に短縮していたが、事前の凍結試験や保管期間中のサンプル検査などでは問題は確認されなかったという。
高島屋では、破損が起きた当日と同じ状況で再現実験を行うことは難しいと指摘。「結果的に原因をピンポイントで特定するだけの明確な根拠は不可能」（横山氏）と判断し、今後は委託先と協力してサプライチェーン（流通網）の管理体制を強化することで、再発防止に努めるとしている。
産経新聞
https://www.sankei.com/article/20231227-LGTMOCWRHBOSLBVQSS7CII2Y74/
評価の高い意見（高評価順）
原因不明ならこれからもありえるね。
高島屋は使えないな。
高島屋は使えないな。
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原因分かってるけど濁してるのは工場側から高島屋に間に合わないと報告されてたんだろうな。
工場側が怒ってたのも腑に落ちる。
工場側が怒ってたのも腑に落ちる。
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その他の意見
ダイハツや政治屋裏金事件よりもケーキ崩壊コントの方が日本人にとっては一大事
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原因は凍結時間
誰が見ても分かるだろ
ごまかすなよ
誰が見ても分かるだろ
ごまかすなよ
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どう考えても工場が原因だろ
ヤマトが原因なら高島屋のケーキだけがこの惨状はあり得ない
工場とそれに納期指示した高島屋
ヤマトが原因なら高島屋のケーキだけがこの惨状はあり得ない
工場とそれに納期指示した高島屋
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納期２週間前に作るものを前日に作ってたのか
てんやわんやだっただろうな
てんやわんやだっただろうな
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あー、あの薄々にカットされたくそみみっちいいちごはそういう事
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2週間が25時間でいいなら、次からもそうすればいいじゃない
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凍結試験で問題あったんじゃないの
問題あってもこの方法で行くしかない(他の方法を検討する時間がない)ので問題なしにしてしまった
問題あってもこの方法で行くしかない(他の方法を検討する時間がない)ので問題なしにしてしまった
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＞イチゴ入荷遅れで凍結時間は大幅に短縮
答え合わせできてるやん
高島屋の責任ですね
答え合わせできてるやん
高島屋の責任ですね
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誰かがウソをついている!
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工場側が「高島屋に問い合わせしろ！」ってブチ切れてた意味はこれか
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