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鳥羽氏は、自身の料理系YouTubeチャンネル「シズるチャンネル」（登録者46万超）と並行して、Xアカウントでも自作レシピを投稿している。3日の投稿では、「スーパーで買ったステーキ肉の焼き方」を紹介しており、13日昼時点で1.6万を超える「いいね」が付くなど好評を呼んでいる。
レシピ通りにステーキを焼いたというXユーザーから感想が届くと、鳥羽氏は「素晴らしい火入れ」と反応。しかし、ここで一部のユーザーから、「ご当人が、良いと思うので、良いと思いますが。恐らく、これは部分的に生だと思います。レアと生の違いは、ナイフで切った時にわかります。生は、食品衛生法上、55℃以上でないと殺菌力はありません」とする指摘が入った。
指摘を受け、鳥羽氏は13日にXで、「まずレア肉ポリスに正直ウンザリしています それを踏まえてお伝えさせて頂きますね」と切り出すと、以下のように続けた。
「せっかく料理を楽しんでくれた人がいてそれを誰かに伝えたいみたいな嬉しいお裾分けに対してあなたのコメントは残念ながら水を差しいます 自ら当人が良ければいいのですがとおっしゃっているにも関わらず、わざわざ自分のものさしの中での知識でさもこちらが無知みたいなていで若干馬鹿にしてますよね どうしてわざわざそんなことをするのか残念です」（以下、原文ママ）
「専門的な知識を指摘する場合」について鳥羽氏は、歌手に対してアドバイスする一般人を例に挙げ、「リスペクトがそもそもなくそもそも専門家より自身が上の立場からの物言いはかりに事実だとしても気持ちの良いものだとは思いません」とも指摘した。
レシピ通りにステーキを焼いたというXユーザーから感想が届くと、鳥羽氏は「素晴らしい火入れ」と反応。しかし、ここで一部のユーザーから、「ご当人が、良いと思うので、良いと思いますが。恐らく、これは部分的に生だと思います。レアと生の違いは、ナイフで切った時にわかります。生は、食品衛生法上、55℃以上でないと殺菌力はありません」とする指摘が入った。
指摘を受け、鳥羽氏は13日にXで、「まずレア肉ポリスに正直ウンザリしています それを踏まえてお伝えさせて頂きますね」と切り出すと、以下のように続けた。
「せっかく料理を楽しんでくれた人がいてそれを誰かに伝えたいみたいな嬉しいお裾分けに対してあなたのコメントは残念ながら水を差しいます 自ら当人が良ければいいのですがとおっしゃっているにも関わらず、わざわざ自分のものさしの中での知識でさもこちらが無知みたいなていで若干馬鹿にしてますよね どうしてわざわざそんなことをするのか残念です」（以下、原文ママ）
「専門的な知識を指摘する場合」について鳥羽氏は、歌手に対してアドバイスする一般人を例に挙げ、「リスペクトがそもそもなくそもそも専門家より自身が上の立場からの物言いはかりに事実だとしても気持ちの良いものだとは思いません」とも指摘した。
出典:pbs.twimg.com
出典:pbs.twimg.com評価の高い意見（高評価順）
これはまあわかる
素人がプロに物申してるの見るとイラッとする
素人がプロに物申してるの見るとイラッとする
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お前は良くても見てる奴は無知だぞ
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やばいのは最近のトンカツ屋でしょ。ピンクを売りにしているような店
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モラルの無い事してるとモラルの無い人たちが集まってくるんよ
しらんけど
しらんけど
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肉なんかどうでもいいから
広末をキモチくさせとけよｗ
広末をキモチくさせとけよｗ
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キャンドルに謝れ！
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色々無責任な人なんだな
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これ顛末見てたけど絡んできてる奴が割とXの有名ガイジでちょっと気の毒だったな
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ここにも警察ウジャウジャいて草
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評価の低い意見（低評価順）
画像見る限り60度くらいで熱してるからちゃんとパステルカラーになってる
要するに火は通ってるやん生焼けポリスが無知なだけで生焼けはうっすら透けるけどこれは透けてないぞ
腐ってもプロシェフとただの食品衛生管理者や料理研究家を一緒にしたらあかんわ
要するに火は通ってるやん生焼けポリスが無知なだけで生焼けはうっすら透けるけどこれは透けてないぞ
腐ってもプロシェフとただの食品衛生管理者や料理研究家を一緒にしたらあかんわ
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不倫シェフ
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きもちくポリス
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専門家でもないくせに偉そうに
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嫌われてんだろ
気づけよ
気づけよ
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こいつの場合は衛生観念がおかしかった映像が残ってるだろ
だから言われるんだわｗ
だから言われるんだわｗ
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食中毒で苦しんでからでは遅い
しっかり焼いて食え
しっかり焼いて食え
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コイツ器が小さいなｗまさに小物界の小物やな
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その他の意見
いや、そりゃプロが調理するならまだしも、一般家庭じゃあかんだろ
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牛肉ならレアでもいいだろ
これは鳥羽が正しい
これは鳥羽が正しい
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豚と鶏は自信無ければ火入れはちゃんとやるが牛にまで言うのかね？
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これはおsioさんに同意するわ
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この人って簡単な料理も扱うプロだしリュウジの完全上位互換よな
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ラーメンでもレアチャーシューとか流行ってるけど、正直あれ気持ち悪い。
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不倫してたから下に見られてんじゃない？
自業自得でしょ
自業自得でしょ
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やはりセックスと肉は生に限りますねくらい言ったらファンになった
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