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記事作成日:2024.02.06
記事出典:カンテレ

ラーメン店の倒産が過去最多、「1杯1000円の壁」で値上げできず、物価高に円安で値上げは限界

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画像出典:カンテレ
1名無しさん
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大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。

一番の要因となったのが「物価高」です。


【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもあるので」

オーナーの秦さんによると、チャーシューに使う輸入物の肉が、5年前は1キロ当たり約600円だったのに対し、2023年末には約900円にまで値上がりしたと言います。

さらに…
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「『1000円の壁』っていうところですかね。やっぱり」


ラーメン業界で叫ばれる「1000円の壁」。この店では、物価の上昇に伴い、値上げすることもありましたが、1000円を超えると客離れにつながるのではと、全てのラーメンを1000円以下で提供していました。しかし度重なる物価の上昇で、値上げも限界を迎え、店を閉める判断をしました。

こうした影響などで閉店する店は多く、東京商工リサーチによると、2023年、倒産や休廃業をしたラーメン店は合わせて74件と過去最多となりました。



関西テレビ
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb5071602abff5964c02609aacd2d7a8363fe4a0?page=1

評価の高い意見(高評価順)

8名無しさん
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ラーメン屋が多すぎる
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12名無しさん
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ラーメン屋に行ったら餃子こみで1600円くらいのイメージやけどな。
だから3ヶ月に1度しか行かないけど
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13名無しさん
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過当競争ではある
1000円出すならラーメン以外のものを食べるしな
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14名無しさん
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そもそもランチに千円使える人間がどれぐらいいるか
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27名無しさん
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俺の姉もラーメン屋始めたけどヤバいらしい
http://imgur.com/9fFlMhJ.jpg
http://imgur.com/9fFlMhJ.jpg出典:imgur.com
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33名無しさん
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うまかっちゃんを家で食べるのが一番コスパいい
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81名無しさん
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今時ラーメン1000円でも驚かない。
うまければ食う、たいしてうまくないなら食わない、それだけだろ。
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評価の低い意見(低評価順)

4名無しさん
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もはやラーメンすら高くて食えない
地獄の自公政権で貧しくなる一方の日本を象徴するニュースだな
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19名無しさん
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ラーメンは650円のイメージ
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28名無しさん
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ラーメンは貧乏人の食べ物だから1000円以上にすべきでない
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その他の意見

6名無しさん
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冷凍技術も上がったしな
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51名無しさん
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唐揚げ屋と同じ
どことかしこも新規出店ばかりで辟易する
そりゃ潰れるだろ
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78名無しさん
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量が少ない、めちゃくちゃ美味いわけでもない、そのくせ値段が高い
こんな店はリピートしたくない
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99名無しさん
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ラーメン比較で言えば油そばはボリすぎだな
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100名無しさん
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スープを半分ぐらいに減らせばいいんじゃね?
どうせ全部は飲まない客が大半だろうし。
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104名無しさん
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むしろ最近は1000円以下のラーメン屋には行かんな
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117名無しさん
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800円が大きな壁だなトッピング入れて1000円
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131名無しさん
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この味でよくこの値段設定出来るな、と思わせる店は大体すぐ潰れる
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135名無しさん
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安くて手軽に早く食えるのがラーメンの良さなのに
変にこだわり見せられて単価上げられましても
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159名無しさん
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バーミヤンが安いよ

旨くて安い
オススメ
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164名無しさん
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ここまで来ると逆に3000円でもいいから
めちゃくちゃ美味いラーメン食わせてみろとか思う
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171名無しさん
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給料増えねえのに物価だけ上がれば売り上げ落ちるわな
教科書のようなスタグフレーション
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205名無しさん
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ラーメンは嗜好品
腹いっぱいにしたいならパスタゆでる
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215名無しさん
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1杯千円?バカバカしい外食する気になれん
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229名無しさん
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飲食はどこもコロナの補助金とか協力金でがっつり儲けたし
微妙だったとこは今が廃業時なんじゃねえかな
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327名無しさん
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コンビニのラーメンがかなりクオリティ良くなったせいか店運ぶほどでも無いなって最近感じてる。カップもチルドも十分店の味再現できてるし
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