＊このページはプロモーションが含まれています
「ラーメン1杯1000円超え」はありか？大衆店廃業ラッシュの中、値上げに向き合う消費者の“審判”
安い、うまい、腹がふくれる。それに加えて、店はどこにでもある。だからこそラーメンは一般庶民から愛されてやまない。しかし物価高騰の波は
ここへも押し寄せ、ついにラーメンの価格帯が1000円を超えるか否かの時代に突入した。消費者たちはこの事態をどのように受け止めているのか、またどう向き合っていくべきなのか。（フリーライター 武藤弘樹）
●安い、うまい、庶民の味方 ラーメン店の倒産・休廃業が過去最高に
ラーメンの値段に関して、今改めて注目が集まっている。東京商工リサーチが行った調査で、2023年のラーメン店の倒産が45件、
休廃業が29件となり、過去（15年間のうち）最多を更新した。
こうした状況なので、ラーメン店は値付けの再考を迫られていて、「1000円の壁」が値上げするしないに関わらず、どのラーメン店でも意識されるようになったようである。1000円を超えると客は「高い」と感じて離れていってしまうのではないか、
しかし経営を成り立たせるためには1000円以上の値付けが必要なのではないか――。
「1000円の壁」に対するラーメン店の考え方や対応は様々であり、そこには経営戦略を超えた店主の「ラーメン哲学」が強く現れていて興味深い。
DIAMOND ONLINE
https://news.yahoo.co.jp/articles/2438d39320e4b8b7d803989c52b57a346d9b74d1
安い、うまい、腹がふくれる。それに加えて、店はどこにでもある。だからこそラーメンは一般庶民から愛されてやまない。しかし物価高騰の波は
ここへも押し寄せ、ついにラーメンの価格帯が1000円を超えるか否かの時代に突入した。消費者たちはこの事態をどのように受け止めているのか、またどう向き合っていくべきなのか。（フリーライター 武藤弘樹）
●安い、うまい、庶民の味方 ラーメン店の倒産・休廃業が過去最高に
ラーメンの値段に関して、今改めて注目が集まっている。東京商工リサーチが行った調査で、2023年のラーメン店の倒産が45件、
休廃業が29件となり、過去（15年間のうち）最多を更新した。
こうした状況なので、ラーメン店は値付けの再考を迫られていて、「1000円の壁」が値上げするしないに関わらず、どのラーメン店でも意識されるようになったようである。1000円を超えると客は「高い」と感じて離れていってしまうのではないか、
しかし経営を成り立たせるためには1000円以上の値付けが必要なのではないか――。
「1000円の壁」に対するラーメン店の考え方や対応は様々であり、そこには経営戦略を超えた店主の「ラーメン哲学」が強く現れていて興味深い。
DIAMOND ONLINE
https://news.yahoo.co.jp/articles/2438d39320e4b8b7d803989c52b57a346d9b74d1
出典:pbs.twimg.com評価の高い意見（高評価順）
一蘭だけは理解出来ない
1
100%
0%
0
ラーメンは庶民のがの食べ物の象徴だから1000円にこだわらざるを得ないんだろうな
そば、うどん、カレーでこんな話聞かないからね
そば、うどん、カレーでこんな話聞かないからね
1
100%
0%
0
その他の意見
それで成立する味なら生き残るし成立しないなら潰れるだけ。
0
0%
0%
0
ラーメン屋なんてほとんどは立地で決まるからね
0
0%
0%
0
最近カップラーメンめちゃ良く出来てるし下手な店いくより安くて旨い
1000円払うなら圧倒的でないとね
1000円払うなら圧倒的でないとね
0
0%
0%
0
単体で1000円超えてるのは周りにはないな
超えたら行かなくなるとは思う
超えたら行かなくなるとは思う
0
0%
0%
0
薄利多売なのに高くしてどうする、とは思う
0
0%
0%
0
値段なんて好きに付けたらええやろ
外国人観光客は値段なんて見ないぞ
外国人観光客は値段なんて見ないぞ
0
0%
0%
0
外食で1000円くらいなら当たり前だろう
今までがおかしかった
1000円超えても別によいから、さっさと値上げしとけ
今までがおかしかった
1000円超えても別によいから、さっさと値上げしとけ
0
0%
0%
0
質を悪くするくらいなら上げろ
ラーメンだけ物価が変わらんはずがないわ
ラーメンだけ物価が変わらんはずがないわ
0
0%
0%
0
一杯800円でも大盛りとか替え玉でなんやかんやで1000円くらいいくしなあ
0
0%
0%
0
好きな値段にすればいい
俺はラーメンよりカツ丼を選ぶが
俺はラーメンよりカツ丼を選ぶが
0
0%
0%
0
もっとコメントを読み込む
この記事にコメントする(その他の意見に追加されます)
最新記事
もっと記事を読み込む
ピックアップ記事
100円ショップで買って後悔した物ってある？
2023.02.05
ドラクエシリーズで一人ヒロインとして認めたくない女がいるんだが
2023.03.26
SNSで大暴れしている若者が目立ちすぎて、ついに「若害(じゃくがい)」というワードが生まれてしまう
2023.04.22
ウクライナ侵攻により海外では徴兵を検討する議論が高まる、日本には関係ないと言い切れない理由
2023.05.20
【ジャニーズ性加害】ジャニオタの逆恨み不買運動でジャニーズますます窮地、スポンサー「不買運動されるなら起用はリスクになる」
2023.09.28
【ジャニーズ「NGリスト」問題】「NGリスト入りの望月衣塑子さん、かわいそう」…と同情が集まらない理由
2023.10.06
東京の30代子育て世帯、4割が年収1000万以上、東京では中間層の収入レベルでは子どもを持つことが困難
2023.10.09
【体罰にあたる？】宿題しない、給食当番をしない児童の給食減らした裁判、学校側は争う姿勢、摂取基準の530kcalに対して80kcalしか取れず
2023.10.19
サイゼリヤ、子どもグズって「騒いだら退店となります」と警告が大きな反響、 本社広報「個別案件、回答差し控える」
2023.12.21
3月3日開催の東京マラソン2024 Tシャツに「まさかの表記ミス」、「FINISH」のはずが「FUNISH」に…
2024.02.28
京大教授・藤井聡氏、日銀のマイナス金利解除に「最悪です。実質賃金も消費も下落、これで国民貧困化の加速は決定的です」
2024.03.20
地方民「休日は1日”イオン”で過ごすのですが、都会の友人に「1日も過ごすの！？」と驚かれました。都会は違うのでしょうか…？」
2024.04.15