和菓子店「助けて！伝統の和菓子を買ってくれないから、生クリームなんて使わないといけないの」

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1名無しさんID:buYjtzSE0

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和菓子離れに危機感…老舗和菓子店の若旦那たちの奮闘生クリーム商品初挑戦は「抵抗あるけど時代の流れ」

初めて、生クリームを使った商品に挑戦したという。

大塚さん：
「本当は作りたくないんですけど、時代の流れなので…。正直、抵抗ありますけど、そんなこと言っていられないので。美味しければいいかなって」

老舗だからこそ守らなければならない伝統。老舗だからこそ取り入れなければならない新しい流れ…。

https://news.yahoo.co.jp/articles/448d610bf21b12971422ff911c887abe505b2145

その他の意見

5名無しさんID:Ys5SOKcq0

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和菓子の生地とは合わん気するけど

20名無しさんID:ZRWzGFAj0

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日本で最初に和菓子を作った人「創造的なことしたろ！」
今の和菓子屋「伝統守るけどクリエイティブなことはしませーん」

先人達は泣いてええやろ

280名無しさんID:uzPa4bzd0

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>>20
伝統あるジャンル見てるといつもそう思う
そのジャンルを開拓した人は当時最新の技術で挑戦してたんだから例えば和菓子を発展させた人の手元に当時生クリームがあったなら使ってたやろと

63名無しさんID:vpL5n5AK0

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どっちの方がええかってことよ

https://i.imgur.com/AedLKg6.jpg
https://i.imgur.com/lSs25HR.jpg

出典:i.imgur.com

出典:i.imgur.com

930名無しさんID:bbQi0ENB0

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>>63
どら焼きってパンケーキやからな
そら生クリームと合うよ

137名無しさんID:w9aiElrRd

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和菓子ってこの三種の神器だけで洋菓子超えてるよな
https://i.imgur.com/c5mxEAe.jpg

出典:i.imgur.com

145名無しさんID:iXH9Koo60

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>>137
三色団子はいらない

>>145
はいバカ

147名無しさんID:RyqRign20

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和菓子というか餅屋のやけど、こんなんでいいんよ
このご時世におはぎ一個80円、桜餅一個100円でめっちゃ美味いぞ

https://i.imgur.com/RuvExyy.jpg

出典:i.imgur.com

155名無しさんID:OLYxzIuh0

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>>147
葉っぱごと食べれる桜餅すこ

149名無しさんID:OLYxzIuh0

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料理は和洋中でバランスとれてるけどお菓子の中は弱すぎひんか？

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元スレ

http://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1665878603

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