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くら寿司が「おかやま理大うなぎ」販売 岡山理科大が陸上で養殖 独自技術の“水”で高成長
くら寿司（堺市、田中邦彦社長）は2日から、岡山理科大学が陸上養殖する「おかやま理大うなぎ」を1万2000食限定（1カン税込み・500円、一部店舗は価格が異なる）で提供する。同大の養殖ウナギを外食チェーンが扱うのは初めて。
同大では2005年ごろから工学部応用化学科の山本俊政准教授が中心となり、人工飼育水の「好適環境水」を使った養殖魚の研究を進めている。
海水魚と淡水魚を同じ水槽で飼育することができ、ウナギの場合だと淡水に比べて1・2倍、海水に比べて2・5倍成長が早まるという。同大は日本の大学で唯一、ニホンウナギの稚魚の購入枠と養殖権を持つ。
以下ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/553e79c5aa9d0caf1898f4108c9f9c72132209a5
その他の意見
なんでもそうだよ
養殖の方が脂が乗って美味しい
天然物がどうのって言ってるのは、思い込みと
脂が食えない爺
養殖の方が脂が乗って美味しい
天然物がどうのって言ってるのは、思い込みと
脂が食えない爺
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>>3
美味いし大きさも安定してるな
美味いし大きさも安定してるな
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これはその通り。
脂が乗ってるのは養殖ウナギ。
それが嫌なら天然の方がいい。
脂が乗ってるのは養殖ウナギ。
それが嫌なら天然の方がいい。
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好き嫌い分かれるよ
俺は天然好きじゃない
俺は天然好きじゃない
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養殖ウナギとかなんであんあ気持ち悪いレベルで柔らかくなるわけ
やばいもん食わされて培養されてるだろ？
やばいもん食わされて培養されてるだろ？
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>>20
人間だって動かなければブヨブヨになるだろ？
人間だって動かなければブヨブヨになるだろ？
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養殖は餌の改良で香りや脂の乗り具合まで調整できるようになってるらしいな
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事実だな
四万十川の天然鰻は固くてゴムみたいだった(´･ω･｀)
四万十川の天然鰻は固くてゴムみたいだった(´･ω･｀)
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>>40
それ多分蒸さなかったんじゃないの
それ多分蒸さなかったんじゃないの
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日本の汚い川で何食ってたかわかんないうなぎを食べるより養殖モノ
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